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Crema de pimientos y nueces - Muhammara

Esta crema de pimientos y nueces, original de Siria, es genial como aperitivo o también como un entrante de una cena entre amigos, es bastante exótica y se puede servir con unos crudités de vegetales como unos bastones de apio y zanahoria. También es perfecto para mojar con nachos o pan de pita. Esta crema se usa también para acompañar carnes a la barbacoa. La puedes dejar preparada de un día para otro, ganará en sabor. 



Ingredientes

6 raciones

  1. 300 g. pimientos rojos asados
  2. 50 g. Nueces
  3. 2 cucharadas pan rallado
  4. 1 diente ajo
  5. 2 cucharaditas aceite de oliva
  6. 1 cucharadita comino
  7. 1/2 cucharadita pimentón picante
  8. El zumo de medio limón
  9. Al gusto sal
  10. Al gusto pimienta
  11. 3 cucharadas zumo de granadina (opcional)

Pasos

15 minutos

  1. 1- Usaremos pimientos asados enteros de los que ya vienen en frasco de cristal, pero también los puedes asar tu mismo.

  2. 2- Tostamos las nueces durante unos 5 minutos en una sartén caliente, hasta que cojan un tono dorado.

  3. 3- Usaremos un procesador de alimentos para triturar todo. Pondremos los pimientos, el pan rallado y las nueces.



  4. 4- Continuamos agregando el comino, el pimentón picante, el zumo de medio limón, el diente de ajo, el aceite y un poco de sal y pimienta. Si tenemos zumo de granada, lo añadimos también.



  5. 5- Trituramos todo hasta que nos quede una crema, no es necesario que quede muy fina.

  6. 6- Y listo, este es el resultado final... a disfrutar!



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Me encanta la cocina saludable y prepararla en todo tipo de cacharros: Robots, freidoras de aire, al vapor, con panificadoras, etc... Además de las recetas que verás en este blog, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos y tienes todo mi recetario en la App de Cookpad.