Con esta receta te harán la ola en casa, quedan jugosas y exquisitas de sabor. Usando el robot Mambo es bien fácil de hacer, salen bastante cantidad, como para 6 personas.
Ingredientes
6 raciones
- 500 g. carne mixta (cerdo, mixta, pollo...)
- 2 cebollas
- 4 dientes ajo
- 125 ml. leche
- 250 ml. vino blanco
- 300 ml. agua
- 2 rebanadas pan de molde
- 4 cucharadas harina de trigo
- 1 cucharadita comino en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
- Al gusto pimienta
- Al gusto sal
- 1 cucharadita maicena
Pasos
60 minutos
- 1 Agregamos una cebolla cortada en cuartos y dos dientes de ajo partidos en 2 trozos. Programamos 10 segundos, velocidad 6, así se quedará todo bien troceadito.
- 3 Agregamos el pan empapado en leche dentro de la jarra de la Mambo junto a la carne picada, los dos huevos, sal y pimienta al gusto y también el comino. Programamos 50 segundos, velocidad 8.
- 5 Sacamos la carne de la jarra y vamos haciendo bolitas.
- 6 Pasamos las bolitas por un plato con harina de trigo para que se rebocen.
- 12 Ponemos encima de la jarra la vaporera, en la que habremos colocado todas las albóndigas repartiéndolas por las dos bandejas. Cerramos la vaporera con su tapadera. Programamos 25 minutos, 105º de temperatura y potencia de calor 10.
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13 Acabado el tiempo, quitamos la vaporera de la jarra, agregamos la cucharadita de maicena ya diluída en un poco de agua fría y le ponemos a la jarra su tapadera con su tapón bien puesto en ella. Programamos 5 minutos, 100º, potencia de calor 7. - 14 Pulsamos el botón turbo 3 veces prolongadas para que la salsa quede muy fina.
- 15 Servimos las albóndigas en platos y ponemos un poco de salsa por encima. A disfrutar de este rico plato!
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