Hoy veremos otra función que me encanta de mi Robot de Cocina MyCook Touch y es la de usarla para cocer al Baño María, ya que la puedes fijar para calentar de forma constante a una temperatura baja por debajo del punto de ebullición. Esto es algo muy útil para nuestra receta de hoy, ya que con una herramienta de cocina como este robot de Taurus conseguimos fundir la materia grasa de la mantequilla en su punto perfecto.
Ya te anticipo que esta receta es un básico que te aconsejo hacer habitualmente. El Ghee no es más que Mantequilla Clarificada a la que a través de un simple proceso le quitamos las impurezas y el suero, quedando una materia grasa muy saludable y más digestiva, de hecho se usa mucho en la cocina asiática para saltear, hacer masas o simplemente para tomar con unas tostadas. Puedes ver más información sobre los beneficios del Ghee según la cocina de Ayurveda en este otro vídeo que publiqué hace poco: https://youtu.be/ZDBnUY5ozGM
En esta receta de hoy lo explicaré paso a paso para hacer en robot de cocina, pero además para que siempre lo tengas a mano puedes entrar desde la comunidad MyCook ya sea desde la App, la web o desde el mismo buscador que tiene el Robot y buscar esta receta para ponértela como Favorita, la encontrarás con el nombre de Ghee o Mantequilla Clarificada.
Sigue los pasos de este vídeo:
Si piensas comprarte o regalar un Robot MyCook Touch, puedes conseguirla a un precio especial de 749€ usando el cupón DOSROMBOS en la tienda online de Mycook: http://www.mycook.es/tienda y obtendrás un descuento de 450€ sobre su precio oficial.
También puedes entrar desde aquí para tener el descuento ya aplicado directamente en el carrito de compra: https://mycook.es/tienda/mi-cesta?products=mycook-touch&coupon=DOSROMBOS
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