Añadir huevo a un pan básico le da un sabor enriquecido que queda increíblemente bueno. Además le da un tono dorado muy bonito. Para añadirle fibra y hacerlo más saludable le pondremos una buena parte de Salvado Integral de Trigo.
*** INGREDIENTES PARA UN PAN GRANDE DE 1.250 GR.***
- 2 Huevos
- 430 ml. de Agua
- 675 gr. de Harina de Trigo
- 50 gr. de Salvado Integral de Trigo
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 2 Cucharaditas de Sal
- 2 Cucharadas de Mantequilla
- 1 Sobre de Levadura de pan
*** INGREDIENTES PARA UN PAN NORMAL DE 750 GR.***
- 1 Huevo
- 240 ml. de Agua
- 375 gr. de Harina de Trigo
- 25 gr. de Salvado Integral de Trigo
- 1 y 1/2 Cucharadas de Azúcar
- 1 y 1/2 Cucharaditas de Sal
- 1 y 1/2 Cucharadas de Mantequilla
- 1 Sobre de Levadura de pan
*** ELABORACIÓN ***
- Mezclar en un recipiente el agua con los huevos y mezclar bien hasta que queden batidos.
- Echar en la cubeta de la panificadora esa mezcla líquida de agua y huevos.
- Incorporar la harina de trigo y el salvado.
- Poner en una esquina el azúcar.
- Poner en otra esquina la sal.
- Poner en otra esquila la mantequilla.
- Hacer en el centro de la harina un pequeño hueco sin que llegue a tocar el líquido del fondo y echar ahí la levadura.
- Programar la panificadora en el programa de pan básico, poner tostado medio y elegir el peso del pan según la cantidad que hayas elegido.
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