Las verduras deberían ser una parte importante de nuestra
alimentación diaria. Es grandísima la variedad de sabores que ofrecen,
pero además se prestan a preparaciones sencillas y rápidas, desembocando
en ricos platos saludables. ¡En purés están de escándalo!
Este puré de calabaza no puede ser más sencillo de hacer con nuestra MyCook o Thermomix.
Es un primer plato o cena ligera perfecto, con un sabor riquísimo y ese punto dulzón típico de la calabaza, además puedes añadir las especias o hierbas que más te gusten y dejarlo con la textura que más te guste, bien sea para comerlo con cuchara o para que tenga un aspecto similar al clásico puré de patatas.
*** INGREDIENTES ***
*** DORAR LA CEBOLLA ***
Es un primer plato o cena ligera perfecto, con un sabor riquísimo y ese punto dulzón típico de la calabaza, además puedes añadir las especias o hierbas que más te gusten y dejarlo con la textura que más te guste, bien sea para comerlo con cuchara o para que tenga un aspecto similar al clásico puré de patatas.
*** INGREDIENTES ***
- 500 Gr. Calabaza
- 3 Zanahorias
- 1 Cebolla
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
*** PELAR LAS VERDURAS ***
- Quitarle la piel a la Calabaza y la cortamos en tacos.
- Pelamos la cebolla y la cortamos en 4 trozos.
*** DORAR LA CEBOLLA ***
- Ponemos a calentar 1 minuto la Jarra de MyCook con un chorrito de Aceite en velocidad 2.
- Pasado el minuto, agregamos la cebolla y ponemos en velocidad 1 de Sofrito durante 5 minutos a 120º.
- Agregamos los trozos de calabaza, sal y dos vasos de agua y programamos velocidad 2, temperatura 110º durante 30 minutos.
- Pasado ese tiempo ponemos un poco de pimienta y le damos 4 toques de velocidad Turbo para triturar todo bien.
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