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Pulpo Cocido a la Cerveza en Olla a Presión



Tú también puedes hacer un buen Pulpo Cocido



Aquí te muestro como cocerlo a la Cerveza y tan sólo en 10 minutos con tu olla express, te sorprenderás de lo fácil que resulta. Pues sí, tan sólo necesitas un pulpo previamente congelado, de esta forma te asegurarás que salga tierno, ya que la congelación rompe las fibras. Si además lo cocemos sin agua y añadimos un vasito de cerveza a la olla, lo clavamos!… El resultado será un pulpo muy tierno y algo tostadito por la cerveza. Luego en el mismo jugo resultante puedes cocer unas patatas y hacer así de esta receta un plato completo.

*** INGREDIENTES ***


  • 1 Pulpo previamente congelado al menos 48 horas. Lo descongelaremos antes de cocerlo.
  • 3 Dientes de Ajo
  • 1 Hoja de Laurel
  • 1 Vaso de Cerveza
  • 2 Patatas
  • Pimentón dulce o picante
  • Aceite de oliva
  • Sal

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Me encanta la cocina saludable y prepararla en todo tipo de cacharros: Robots, freidoras de aire, al vapor, con panificadoras, etc... Además de las recetas que verás en este blog, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos y tienes todo mi recetario en la App de Cookpad.