Pollo Crujiente con Nachos al estilo KFC

Te traigo una receta para hacer en casa un Pollo crujiente al estilo americano con mejor textura y sabor que la receta de Pollo frito al estilo de Kentucky, no te suena?, y si digo Pollo KFC ya caes verdad?, son las siglas de Kentucky Fried Chicken, la franquicia americana de comida rápida especialista en pollo frito que lleva en el mercado desde el año 1939 con su receta secreta.

En esta receta preparo el pollo con pechuga de pollo, pero lo puedes hacer con otras piezas como muslos o la que más te guste. El secreto de que quede tan crispy es el rebozado, que se hace con Nachos, esos triángulos de maíz estilo Mexicano, aunque también puedes hacerlo con Doritos. Esta es la receta perfecta para los más pequeños o para una cena improvisada de fin de semana acompañándola de una ensalada de col por ejemplo. ¡No te olvides que se puede comer directamente con las manos!

*** INGREDIENTES ***

• Pechugas de pollo cortadas en trozos gruesos
• Triángulos de Maíz (Nachos o Doritos)
• 1 Yogurt Griego
• 1 Cucharada de Ajo en polvo
• 1 Cucharada de Pimentón dulce o picante
• 1 Cucharada de Pimienta negra
• 1 Cucharada de Cebolla en polvo
• Sal
• Aceite vegetal para freír

*** RECETA ***

Cortar la pechuga de pollo en trozos gruesos y ponerlos en un Bol grande. Echarle las especias y el yogurt griego y remover muy bien hasta que se integre todo de forma homogénea. En una trituradora, poner los nachos o doritos y triturar durante unos segundos hasta que queden en trocitos de unos 5 milímetros. Empanar los trozos de pollo en los nachos triturados y freír en abundante aceite muy caliente hasta que estén dorados.

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