Ensalada de brotes tiernos con pavo asado y pepinillos en vinagreta de mostaza

Últimamente me estoy aficionando a este tipo de ensaladas con pocos ingredientes pero con mucha potencia de sabor, la que ves aquí es deliciosa.

Ingredientes

2 raciones

1. 1 bolsa brotes tiernos de lechugas
2. 2 filetes pechuga de pavo al pimentón
3. Pepinillos en vinagre pequeños
4. Para la vinagreta
5. 2 cucharaditas mostaza de Dijon
6. 1 chorrito aceite de oliva virgen
7. 1 chorrito vinagre de manzana
8. 1 cucharadita azúcar

Pasos

1. 
   1- Pasamos por la plancha o sartén los filetes de pavo. Cuando estén hechos los cortamos en tiras, yo lo hago muy rápido usando unas tijeras de cocina. ✂️
   
   2- Hacemos la vinagreta, juntando los ingredientes en una taza y lo mezclamos todo.
2. 
   
   
   

3- Ponemos los brotes en un bol de ensalada, ponemos las tiras de pavo y los pepinillos y agregamos la vinagreta. Mezclamos y servimos!

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