lunes, enero 06, 2020

Crema de pimientos y nueces - Muhammara

Crema de pimientos y nueces - Muhammara

Esta crema de pimientos y nueces, original de Siria, es genial como aperitivo o también como un entrante de una cena entre amigos, es bastante exótica y se puede servir con unos crudités de vegetales como unos bastones de apio y zanahoria. También es perfecto para mojar con nachos o pan de pita. Esta crema se usa también para acompañar carnes a la barbacoa. La puedes dejar preparada de un día para otro, ganará en sabor. 



Ingredientes

6 raciones

  1. 300 g. pimientos rojos asados
  2. 50 g. Nueces
  3. 2 cucharadas pan rallado
  4. 1 diente ajo
  5. 2 cucharaditas aceite de oliva
  6. 1 cucharadita comino
  7. 1/2 cucharadita pimentón picante
  8. El zumo de medio limón
  9. Al gusto sal
  10. Al gusto pimienta
  11. 3 cucharadas zumo de granadina (opcional)

Pasos

15 minutos

  1. 1- Usaremos pimientos asados enteros de los que ya vienen en frasco de cristal, pero también los puedes asar tu mismo.

  2. 2- Tostamos las nueces durante unos 5 minutos en una sartén caliente, hasta que cojan un tono dorado.

  3. 3- Usaremos un procesador de alimentos para triturar todo. Pondremos los pimientos, el pan rallado y las nueces.



  4. 4- Continuamos agregando el comino, el pimentón picante, el zumo de medio limón, el diente de ajo, el aceite y un poco de sal y pimienta. Si tenemos zumo de granada, lo añadimos también.



  5. 5- Trituramos todo hasta que nos quede una crema, no es necesario que quede muy fina.

  6. 6- Y listo, este es el resultado final... a disfrutar!



Publicar un comentario

Whatsapp Button works on Mobile Device only

Escribe lo que buscas y presiona la tecla Intro