Pan de Huevo y Salvado Integral de Trigo en Panificadora

Añadir huevo a un pan básico le da un sabor enriquecido que queda increíblemente bueno. Además le da un tono dorado muy bonito. Para añadirle fibra y hacerlo más saludable le pondremos una buena parte de Salvado Integral de Trigo.

*** INGREDIENTES PARA UN PAN GRANDE DE 1.250 GR.***

  • 2 Huevos
  • 430 ml. de Agua
  • 675 gr. de Harina de Trigo
  • 50 gr. de Salvado Integral de Trigo
  • 2 Cucharadas de Azúcar
  • 2 Cucharaditas de Sal
  • 2 Cucharadas de Mantequilla
  • 1 Sobre de Levadura de pan

*** INGREDIENTES PARA UN PAN NORMAL DE 750 GR.***

  • 1 Huevo
  • 240 ml. de Agua
  • 375 gr. de Harina de Trigo
  • 25 gr. de Salvado Integral de Trigo
  • 1 y 1/2 Cucharadas de Azúcar
  • 1 y 1/2 Cucharaditas de Sal
  • 1 y 1/2 Cucharadas de Mantequilla
  • 1 Sobre de Levadura de pan




*** ELABORACIÓN ***

  1. Mezclar en un recipiente el agua con los huevos y mezclar bien hasta que queden batidos.
  2. Echar en la cubeta de la panificadora esa mezcla líquida de agua y huevos.
  3. Incorporar la harina de trigo y el salvado.
  4. Poner en una esquina el azúcar.
  5. Poner en otra esquina la sal.
  6. Poner en otra esquila la mantequilla.
  7. Hacer en el centro de la harina un pequeño hueco sin que llegue a tocar el líquido del fondo y echar ahí la levadura.
  8. Programar la panificadora en el programa de pan básico, poner tostado medio y elegir el peso del pan según la cantidad que hayas elegido.




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