Paella de Arroz Meloso de Cerdo en Cookeo


Una rica Paella Melosa para dos personas hecha en pocos minutos.

*** INGREDIENTES ***

  • 1 Cebolla
  • 500 Gr. de Carne de Magro de Cerdo cortado en tacos.
  • 1 Pimiento Rojo
  • 100 Gr. de Arroz Redondo Vaporizado
  • 1 Cucharada de Pimentón Dulce
  • 3 Cucharadas de Salsa de Tomate Frito
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Pimienta Negra
  • Colorante Alimentario
  • Sal
  • Perejil

*** ELABORACIÓN ***

  • Ponemos la olla Cookeo en modo Dorar y echamos un chorrito de Aceite de Oliva.
  • Una vez precalentado el aceite incorporamos los trocitos de carne de cerdo.
  • Cuando la carne empieza a tomar color dorado, añadimos la cebolla cortada en trocitos pequeños y dejamos que se poche un poco.
  • Incorporamos 1 Cucharada de Pimentón Dulce, la Salsa de Tomate Frito y Sal y Pimienta al gusto. Removemos durante un par de minutos.
  • Añadimos 1 tacita de Arroz Redondo Vaporizado y 2 tacitas y media de Agua y si queremos que nos quede más amarillo el arroz un poquito de colorante alimentario. Movemos todo.

Cocción

  • Cerramos la olla
  • Programamos la Cookeo en modo Cocción Rápida durante 10 minutos.
  • Pasado ese tiempo abrimos la olla y añadimos el pimiento rojo cortado en cuadraditos (de esta forma nos evitamos tener que freírlo, así quedará menos aceitoso y al añadir al final el pimiento hará que no quede blandito sino un poco más entero, es como si fuera hecho al vapor).
  • Cerramos de nuevo la olla y cocemos en modo manual durante 2 minutos más.
  • Abrimos y ya podemos servir. 
  • Dejar un par de minutos reposar en los platos antes de disfrutarla!

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