miércoles, enero 10, 2018

Puré de Calabaza con MyCook

Las verduras deberían ser una parte importante de nuestra alimentación diaria. Es grandísima la variedad de sabores que ofrecen, pero además se prestan a preparaciones sencillas y rápidas, desembocando en ricos platos saludables. ¡En purés están de escándalo!
Este puré de calabaza no puede ser más sencillo de hacer con nuestra MyCook o Thermomix.



Es un primer plato o cena ligera perfecto, con un sabor riquísimo y ese punto dulzón típico de la calabaza, además puedes añadir las especias o hierbas que más te gusten y dejarlo con la textura que más te guste, bien sea para comerlo con cuchara o para que tenga un aspecto similar al clásico puré de patatas.

*** INGREDIENTES ***
  • 500 Gr. Calabaza
  • 3 Zanahorias
  • 1 Cebolla
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
*** PELAR LAS VERDURAS ***
  • Quitarle la piel a la Calabaza y la cortamos en tacos.
  • Pelamos la cebolla y la cortamos en 4 trozos.

*** DORAR LA CEBOLLA ***

  • Ponemos a calentar 1 minuto la Jarra de MyCook con un chorrito de Aceite en velocidad 2.
  • Pasado el minuto, agregamos la cebolla y ponemos en velocidad 1 de Sofrito durante 5 minutos a 120º.
*** PROGRAMAMOS EL ROBOT DE COCINA ***
  • Agregamos los trozos de calabaza, sal y dos vasos de agua y programamos velocidad 2, temperatura 110º durante 30 minutos.
  • Pasado ese tiempo ponemos un poco de pimienta y le damos 4 toques de velocidad Turbo para triturar todo bien. 

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