Puré de Calabaza con MyCook

Las verduras deberían ser una parte importante de nuestra alimentación diaria. Es grandísima la variedad de sabores que ofrecen, pero además se prestan a preparaciones sencillas y rápidas, desembocando en ricos platos saludables. ¡En purés están de escándalo!
Este puré de calabaza no puede ser más sencillo de hacer con nuestra MyCook o Thermomix.

Es un primer plato o cena ligera perfecto, con un sabor riquísimo y ese punto dulzón típico de la calabaza, además puedes añadir las especias o hierbas que más te gusten y dejarlo con la textura que más te guste, bien sea para comerlo con cuchara o para que tenga un aspecto similar al clásico puré de patatas.

*** INGREDIENTES ***
  • 500 Gr. Calabaza
  • 3 Zanahorias
  • 1 Cebolla
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
*** PELAR LAS VERDURAS ***
  • Quitarle la piel a la Calabaza y la cortamos en tacos.
  • Pelamos la cebolla y la cortamos en 4 trozos.

*** DORAR LA CEBOLLA ***

  • Ponemos a calentar 1 minuto la Jarra de MyCook con un chorrito de Aceite en velocidad 2.
  • Pasado el minuto, agregamos la cebolla y ponemos en velocidad 1 de Sofrito durante 5 minutos a 120º.
*** PROGRAMAMOS EL ROBOT DE COCINA ***
  • Agregamos los trozos de calabaza, sal y dos vasos de agua y programamos velocidad 2, temperatura 110º durante 30 minutos.
  • Pasado ese tiempo ponemos un poco de pimienta y le damos 4 toques de velocidad Turbo para triturar todo bien. 

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