Pollo con Arroz al Curry en Olla Cookeo

Hoy tenemos una súper receta para los amantes de un clásico de la cocina oriental, el arroz con pollo al curry.

Afortunadamente ya se ha convertido en un plato muy habitual en nuestro día a día y ha dejado de ser algo tan exótico y extraño hasta de preparar.

Esta receta la explico para hacer en la Olla Cookeo, se hace rapidísimo y os puede hacer un apaño súper bueno con muy pocos ingredientes.

Seguro que váis a quedaros encantados con la receta!

En nuestra Olla Cookeo se hace enseguida, no da ninguna pereza.

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*** INGREDIENTES ***

Contramuslos de pollo deshuesados y sin piel
Arroz de grano largo
1 Cebolla
1 c/s Curry
1 c/c Pasta de Curry
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

*** SOFREIR EL POLLO Y LA CEBOLLA***

Ponemos un poco de aceite de oliva en la olla Cookeo y programamos el modo de freir con la tapadera abierta.
Echamos primero la cebolla y pochamos un poco.
A continuación incorporamos los contramuslos de pollo y los dejamos dorar por ambos lados.

*** AÑADIR LAS ESPECIAS ***

Añadimos la cucharada sopera de curry en polvo.
Opcionalmente si lo queremos más potente, auténtico y picante, añadimos una cucharadita de pasta de curry.

*** ARROZ Y AGUA ***

Añadimos una taza de 250 ml. de arroz largo para cada dos personas.
Agregamos 500 ml. de agua.
Añadimos sal.
Movemos todo muy bien para que se mezcle.

*** PROGRAMAMOS LA OLLA COOKEO ***
Cerramos la tapa de la olla y la programamos en modo de Cocción Manual durante 11 minutos.
Pasado ese tiempo ya tendremos el plato listo.