Lentejas de la Abuela hechas en Olla Cookeo

Un plato muy sencillo que hago muy a menudo, ya que es uno de mis preferidos y al ser un plato de cuchara es realmente fácil de cocinar.

Sigue los pasos de mi vídeo:



Además, en nuestra Olla Cookeo se hace enseguida, no da ninguna pereza. Si buscas una Olla Moulinex Cookeo, la tienes en Amazon al mejor precio, Cómprala desde aquí!

*** INGREDIENTES ***
  • 200 Gr. de Lentejas Pardinas
  • 2 Pimientos verdes italianos
  • 3 Zanahorias
  • 1 Punta de Jamón Serrano
  • 1 Trozo de Chorizo Sarta Dulce
  • 1 Cebolla
  • 100 Gr. de Salsa de Tomate Frito
  • 1 Cucharada de Pimentón
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 Chorrito de Vino Tinto
  • Sal
*** REMOJO ***
  • Las lentejas pardinas es conveniente que hayan estado a remojo durante una hora. 
  • Después de ese tiempo, las lavamos y escurrimos.


*** SOFRITO ***
  • Comenzamos dorando en la misma olla Cookeo los pimientos verdes en el programa de DORAR y con la tapa abierta.
  • Agregamos la cebolla cortada en trozos pequeños y pochamos un poco.
  • Incorporamos el chorizo cortado en trozos, las puntas de jamón serrano y una de hoja de Laurel.
  • Echamos el tomate frito, se sofrie un poco más, ponemos sal y un poco de pimentón dulce.

*** COCCIÓN ***
  • Una vez dorado todo, echamos las lentejas en la Cookeo y añadimos 1 chorrito de vino tinto.
  • Opcionalmente le podemos añadir una patata cortada en dados, esto hará también que el guiso quede más espeso.
  • Agregamos agua hasta cubrir las lentejas un par de centímetros por encima.
  • Ponemos pimienta negra y sal.
  • Removemos todo un poco.
  • Cerramos la olla, y la ponemos en cocción manual 15 minutos.
  • Una vez terminado, dejar la tapa levantada y mejor que repose el guiso.
  • Se puede servir con una Guindilla como acompañante.



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