Una ensaladilla siempre es una muy buena opción como plato refrescante y
en este caso la de Marisco siempre es un éxito, además que se prepara
en un momento y con pocos ingredientes. Aunque siempre se puede aderezar
con Mayonesa de toda la vida, aquí vamos a ser un poco más sanos y le
haremos una Mayonesa sin casi grasa.
*** INGREDIENTES ***
Mayonesa Casera Light
*** CORTAMOS LOS INGREDIENTES ***
*** HACEMOS LA MAYONESA ***
- 2 Cogollos de Lechuga
- 12 Palitos de Cangrejo
- 200 Gr. Gambas cocidas y peladas
- 2 Huevos Cocidos
Mayonesa Casera Light
- 150 Gr. Queso Fresco Batido 0%
- 50 Gr. Queso para untar 0%
- 1 Cucharadita Mostaza de Dijon
- 1 Cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
- 2 Cucharadas Vinagre
- Unas Gotas de Salsa Worcestershire Lea & Perrins
- Una pizca de Sal
- Cortamos la lechuga muy fina y la colocamos en una fuente grande.
- Los huevos cocidos los hacemos cuadraditos y los agregamos.
- A continuación hacemos lo mismo con los palitos de cangrejo.
- Incorporamos las colas de gambas ya cocidas y peladas, depende de como sean de tamaño se pueden dejar enteras o bien cortar en mitades.
*** HACEMOS LA MAYONESA ***
Incorporamos en un vaso de batir:
- El queso fresco batido 0%
- El queso fresco para untar 0% (le ayudará a darle más consistencia)
- La yema de un huevo cocido
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharadita de Mostaza de Dijon
*** MEZCLAMOS TODO ***
- Añadimos la Salsa Mayonesa Casera Light que hemos batido a la Fuente de la Ensaladilla y mezclamos bien todo.
- Servir en una fuente al centro de la mesa o bien como tapas individuales acompañándola de unos picos o regañás.
No hay comentarios:
Publicar un comentario