Costillas a la Barbacoa hechas en Crock-Pot

Vamos con un plato muy típico de EEUU, Costillas a la Barbacoa o BBQ. Es una de esas recetas por las que llegas a decidirte a comprar una Olla Crock-Pot. Verás qué fácil es de hacer!!!
*** INGREDIENTES ***
  • 1 Kg. Costillas de Cerdo
  • Salsa Barbacoa
  • Mix de especias de carne
  • Azúcar Moreno de Caña
  • Sal
*** MACERAR LA CARNE ***
  • Colocar la carne sobre un Film transparente de cocina bastante grande, donde incluiremos un mix de especias para carne, las que más nos gusten y añadimos una buena Salsa Barbacoa. 
  • Pondremos también un poco de azúcar moreno de caña por encima, que nos ayudará a dorarse más cuando marquemos la carne en la sartén y un poco de sal.
  • Untaremos la carne con todo esto muy bien y en cantidad y la envolvemos con el Film para que repose cerrada en la nevera durante unas 8 horas para que maceren bien todos los sabores en la carne.
** MARCAR EN UNA SARTÉN ***
  • Abriremos el film de la carne y la pondremos sobre una sarten caliente con un chorrito de aceite.
  • Marcaremos la carne de esta forma para que ya nos coja el tono dorado.
*** ASAR EN LA OLLA CROCK-POT ***
  • Meteremos la pieza de carne en nuestra olla Crock-Pot, incluyendo toda la salsa barbacoa que nos había sobrado de la maceración, si es necesario incluir más salsa barbacoa.
  • Añadir un poco de agua, tan solo un cuarto de un vaso.
  • Cerramos con la tapadera y programamos 4 horas en Baja, Low o I, según ponga en tu Slow Cooker.
  • Transcurrido ese tiempo ya tendremos el costillar de cerdo listo para emplatar junto a unas patatas gajo y tal vez una ensalada Coleslaw que acompaña muy bien estas carnes.





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