Atento a esta receta de Calamares con Tomate, toma nota de lo sencilla que es y el buen resultado que da para que disfrutéis tanto mayores como pequeños de la casa.
En nuestra Olla Cookeo se hace enseguida, no da ninguna pereza.
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*** INGREDIENTES ***
- 500 Gr. de Anillas de Calamar
- 1 Lata de 500 Gr. de Tomate triturado
- 1 Cebolla
- 1 Chorrito de Vino Blanco
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Pimienta Negra
- Un poco de Guindilla
*** FREIR EL TOMATE ***
Lo primero de todo es freír el tomate aparte. Hacerlo en el microondas es la manera más limpia.En mi caso lo hago en una fuente de cristal de Pyrex de la siguiente forma:
- Pones un chorrito de aceite en la fuente y una lata de tomate triturado natural.
- Añadir un poco de sal.
- Metemos al microondas programado a máxima potencia durante 20 minutos.
*** DORAR LA CEBOLLA ***
Ponemos en la Olla Cookeo un chorrito de aceite en el programa de Dorar y echamos la cebolla cortada y pochamos durante unos 5 minutos.*** SOFREIR LOS CALAMARES ***
- Añadimos a la cebolla los calamares ya limpios y troceados en anillas.
- Ponemos sal y pimienta.
- Sofreimos durante 6 minutos.
- Echamos un chorrito de vino blanco y seguimos dorando durante 2 minutos más.
*** PROGRAMAMOS LA OLLA COOKEO ***
- Añadimos a la olla la salsa de tomate que ya habíamos frito anteriormente en el microondas.
- Cerramos y programamos en modo manual durante 7 minutos.
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