Un plato muy ligero y saludable que te solucionará más de una cena.
Se hace en muy poquito tiempo y no sabes lo rica que está, te acordarás de mí cada vez que la hagas.
*** INGREDIENTES***
- 200 Gr. de Brócoli
- 1/2 Calabacín
- 250 Gr. de Guisantes
- Agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y Pimienta
- 2 Huevos
*** LA RECETA***
- Hacer esta sopa es muy fácil:
- Pochamos la cebolla con un poco de aceite de oliva virgen extra, añadimos el brócoli, los guisantes y el medio calabacín.
- Agregamos sal y pimienta al gusto y rehogamos 5 minutos.
- Cubrimos de Agua y dejamos hervir 10 minutos.
- Pasamos por la batidora hasta conseguir una crema muy fina.
- Dejamos enfriar en la nevera para servirla bien fría.
- Antes de servirla podemos ponerle un huevo a la plancha por encima.
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