Sopa Fría de Brócoli

Un plato muy ligero y saludable que te solucionará más de una cena.


Se hace en muy poquito tiempo y no sabes  lo rica que está, te acordarás de mí cada vez que la hagas.

*** INGREDIENTES***
  • 200 Gr. de Brócoli
  • 1/2 Calabacín
  • 250 Gr. de Guisantes
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y Pimienta
  • 2 Huevos

 *** LA RECETA***
  • Hacer esta sopa es muy fácil:
  • Pochamos la cebolla con un poco de aceite de oliva virgen extra, añadimos el brócoli, los guisantes y el medio calabacín.
  • Agregamos sal y pimienta al gusto y rehogamos 5 minutos.
  • Cubrimos de Agua y dejamos hervir 10 minutos.
  • Pasamos por la batidora hasta conseguir una crema muy fina.
  • Dejamos enfriar en la nevera para servirla bien fría.
  • Antes de servirla podemos ponerle un huevo a la plancha por encima.




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