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Sopa Fría de Brócoli



Un plato muy ligero y saludable que te solucionará más de una cena.


Se hace en muy poquito tiempo y no sabes  lo rica que está, te acordarás de mí cada vez que la hagas.

*** INGREDIENTES***
  • 200 Gr. de Brócoli
  • 1/2 Calabacín
  • 250 Gr. de Guisantes
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y Pimienta
  • 2 Huevos

 *** LA RECETA***
  • Hacer esta sopa es muy fácil:
  • Pochamos la cebolla con un poco de aceite de oliva virgen extra, añadimos el brócoli, los guisantes y el medio calabacín.
  • Agregamos sal y pimienta al gusto y rehogamos 5 minutos.
  • Cubrimos de Agua y dejamos hervir 10 minutos.
  • Pasamos por la batidora hasta conseguir una crema muy fina.
  • Dejamos enfriar en la nevera para servirla bien fría.
  • Antes de servirla podemos ponerle un huevo a la plancha por encima.




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Me encanta la cocina saludable y prepararla en todo tipo de cacharros: Robots, freidoras de aire, al vapor, con panificadoras, etc... Además de las recetas que verás en este blog, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos y tienes todo mi recetario en la App de Cookpad.