Sopa de Cúrcuma, Calabaza y Naranja

Atrévete con esta sopa refrescante y saludable de calabaza, cúrcuma y naranja. La base principal de esta sopa es la calabaza y la cúrcuma, por lo que podremos beneficiarnos de sus buenísimas propiedades.


*** INGREDIENTES***

  • 600 Gr. de Calabaza
  • 400 Gr. de Zanahorias
  • 1 Cebolla
  • 1 Raíz de Cúrcuma fresca
  • 1 Cucharada de Polvo de Cúrcuma
  • 3 Vasos de Agua
  • Zumo de 1 Naranja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

*** LA RECETA***

Para hacerla es muy fácil:

Pochamos la cebolla con un poco de aceite de oliva virgen extra, añadimos las zanahorias, la raíz de cúrcuma, el polvo de cúrcuma, la calabaza y 3 vasos de agua. Agregamos sal y cocemos durante 20 minutos.

Apartamos del Fuego y Añadimos el zumo de Naranja. Batimos hasta que nos quede una textura muy fina. Dejamos en la nevera para poder servirla fría.






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