Atrévete con esta sopa refrescante y saludable de calabaza, cúrcuma y naranja. La base principal de esta sopa es la calabaza y la cúrcuma, por lo que podremos beneficiarnos de sus buenísimas propiedades.
*** INGREDIENTES***
- 600 Gr. de Calabaza
- 400 Gr. de Zanahorias
- 1 Cebolla
- 1 Raíz de Cúrcuma fresca
- 1 Cucharada de Polvo de Cúrcuma
- 3 Vasos de Agua
- Zumo de 1 Naranja
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
*** LA RECETA***
Para hacerla es muy fácil:Pochamos la cebolla con un poco de aceite de oliva virgen extra, añadimos las zanahorias, la raíz de cúrcuma, el polvo de cúrcuma, la calabaza y 3 vasos de agua. Agregamos sal y cocemos durante 20 minutos.
Apartamos del Fuego y Añadimos el zumo de Naranja. Batimos hasta que nos quede una textura muy fina. Dejamos en la nevera para poder servirla fría.
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